TORTA DI CAROTE

INGREDIENTI

• 100 g farina integrale
• 100 g farina farro
• 100 g farina di grano saraceno
• 350 grammi carote
• 100 grammi zucchero grezzo di canna
• 3 uova
• 60 ml di latte di mandorla
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
• Una manciata mandorle sgusciate (se piacciono)
• gocce di cioccolato extra fondente (se piacciono)

In forno caldo a 180 gradi per 45/50 minuti 

COME SI FA:

• Pelare le carote e tritarle, mettere da parte
• Sbattere le uova con lo zucchero
• Unire la farina setacciata, il lievito ed il latte 
• Quando tutto è amalgamato unire le carote, le gocce di cioccolato e/o le mandorle tritate